Patate

Dopo due cattive annate consecutive, il raccolto del 2017 è stato eccellente, attestandosi a 461 000 tonnellate, ovvero 85 000 tonnellate al di sopra del livello del 2016 (376 000 t). Per categoria ciò rappresenta il 15 % in più per le patate da tavola e le patate destinate alla trasformazione, e il 10 % in più per le patate da semina. Rispetto al 2016 le rese sono aumentate del 20 %, passando da 342 a 409 kg/are. La superficie coltiva totale è aumentata di 281 ettari, attestandosi a 11 276 ettari. L’erosione del numero dei produttori prosegue; nel 2017 è stata rilevata una flessione del 2,5 %. Oltre all’aumento delle rese, anche la qualità non è stata da meno: quota considerevole di tuberi di grande calibro (pochi tuberi di piccolo calibro, da raclette) e un aspetto interno ed esterno generalmente buono. Si rilevano tuttavia una presenza di scabbia pulverulenta maggiore rispetto al 2016 e dei difetti di crescita. Nel 2017 le superfici destinate alla coltivazione biologica ammontavano a 591 ettari, con un aumento di 20 ettari rispetto al 2016. Il raccolto totale è raddoppiato, raggiungendo 15 261 tonnellate (2016: 7318 t) e segnando quindi un record sull’ultimo decennio. Il numero di aziende che producono patate biologiche ammonta a 613. Il segmento delle patate biologiche rappresenta il 13 % circa della cifra d’affari totale delle derrate alimentari biologiche a livello di commercio al dettaglio indigeno.

Fonte: Bioaktuell/swisspatat

Fonte: swisspatat 

Dal 2012, solo i produttori titolari di un contratto di ritiro possono beneficiare del sostegno finanziario dell’organizzazione di categoria per la valorizzazione delle eccedenze.

Gli accordi dell’OMC prevedono un accesso al mercato di 23 750 tonnellate di equivalenti di patate. 19 750 tonnellate sono ripartite tra i contingenti doganali parziali n. 14.1 (patate da semina), n. 14.2 (patate destinate alla trasformazione), n. 14.3 (patate da tavola) e 4000 tonnellate sono previste per il contingente doganale parziale n. 14.4 (prodotti di patate). Nel 2017, a due riprese sono stati temporaneamente aumentati i contingenti doganali parziali n. 14.1 – 14.3 per un totale 10 500 tonnellate.