Indices des prix

L’indice des prix à la production des produits agricoles est toujours resté inférieur au niveau de départ de 100 % depuis le début de la série temporelle 2000/02 (à l’exception de 2008). En 2017, il a atteint 93,8 %, ce qui représente un niveau légèrement supérieur au niveau déjà bas de 2016 (92,6 %). 

L’indice suisse des prix à la consommation pour le sous-groupe « denrées alimentaires et boissons non alcoolisées » est toujours resté supérieur à 100 % pendant la période observée. La valeur la plus élevée était de 107 % en 2008. L’année sous rapport, l’indice a atteint 103,4 %, à savoir 0,4 point de pourcentage de plus qu’en 2016. 
 

Tout comme l’indice suisse des prix à la consommation pour le sous-groupe « denrées alimentaires et boissons non alcoolisées », l’indice des prix des moyens de production agricoles est également resté supérieur à 100 % pendant la période 2000/02 à 2017. Les fluctuations de cet indice ont cependant été plus prononcées qu’en ce qui concerne l’indice suisse des prix à la consommation. Depuis 2012, il enregistre une baisse constante. L’année sous rapport, il était de 102,6 %, ce qui représente un niveau légèrement plus bas qu’en 2016. 

L’indice des prix à l’importation de denrées alimentaires et de boissons a augmenté pour atteindre 114,5 % entre 2000/02 et 2008. Depuis, une tendance à la baisse a été constatée. En 2017, l’indice était certes de 105,0 % et donc au-dessus du niveau des deux années précédentes, mais le niveau d’avant le choc du franc fort (2014 : 108,7 %) n’a de nouveau pas été atteint.