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Légère baisse des UGB par rapport à l’année précédenteAjouter cet article à « Mon rapport agricole »

En 2017 l’effectif des animaux s’est monté à 1,311 million d’unités de gros bétail, soit 0,3 % de moins qu’en 2016.

Évolution des unités gros bétail (UGB) par classe de grandeur

Classe de grandeurNombre
d’UGB		Nombre
d’UGB		Nombre
d’UGB		Variation
annuelle
en %		Variation
annuelle
en %
 2000201620172000 – 20172016 – 2017
0 – 3 ha76 05065 59263 977-1,0-2,5
3 – 10 ha161 75781 93979 628-4,1-2,8
10 – 20 ha497 684315 255308 044-2,8-2,3
20 – 30 ha335 237339 702336 9840,0-0,8
30 – 50 ha212 892333 738337 9962,81,3
> 50 ha66 327179 017184 3466,23,0
Total1 349 9471 315 2431 310 975-0,2-0,3

Source : OFS


Le nombre d’unités de gros bétail a diminué de près de 39 000 unités (-2,9 %) au cours des 17 dernières années. Comme les surfaces, les animaux sont de plus en plus concentrés au sein de grandes exploitations. Les exploitations de plus de 30 hectares (20,6 % de toutes les exploitations) détiennent 40 % des unités de gros bétail.

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Entre 2015 et 2016, le nombre des unités de gros bétail a légèrement baissé (-0,4 %).

Évolution des unités gros bétail (UGB) par région

RégionNombre d’UGBNombre d’UGBNombre d’UGBVariation
annuelle
en %		Variation
annuelle
en %
 2000201620172000 – 20172016 – 2017
Région de plaine623 215609 417606 458-0,2-0,5
Région des collines402 552399 106397 313-0,1-0,4
Région de montagne324 180306 720307 203-0,30,2
Total1 349 9471 315 2431 310 975-0,2-0,3

Source : OFS


Depuis 2000, la légère diminution des effectifs d’animaux a eu lieu en majeure partie dans les régions de plaine et de montagne. En valeur absolue, les unités de gros bétail ont diminué de manière identique dans la région de montagne (-17 000 UGB) et dans la région de plaine (-16 700 UGB). En chiffres relatifs, la baisse dans la région de montagne (-5,2 %) est cependant nettement plus forte que dans la région de plaine (-2,7 %). Toutefois, l’année sous rapport, le nombre des unités de gros bétail dans la région de montagne a de nouveau augmenté (+0,2 % ou 500 UGB), alors que la diminution des UGB dans la région de plaine était supérieure à la moyenne de la période 2000 – 2017 (-0,5 % ou -3000 UGB). 
 

Évolution des unités gros bétail (UGB) par catégorie

Catégorie animaleNombre d’UGBNombre d’UGBNombre d’UGBVariation annuelle
en %		Variation annuelle
en %
 2000201620172000 – 20172016 – 2017
Bétail bovin1 025 990963 804957 813-0,4-0,6
Porcs194 417188 550186 808-0,2-0,9
Volailles42 88763 32066 0442,64,3
Ovins40 42640 16940 61101,1
Caprins8 67811 52311 8831,93,1
Équidés 35 66744 23744 2551,30
Autres animaux
consommant des fourrages grossiers		93425192 5846,22,6
Autres animaux 94811211 0130,4-9,6
Total1 349 947 1 315 2431 310 975-0,2-0,3

Source : OFS


Le recul des effectifs d’animaux entre 2000 et 2017 est dû presque entièrement à la catégorie du bétail bovin et des porcs. Les effectifs de moutons restent inchangés. On enregistre une augmentation de toutes les autres catégories, particulièrement marquée chez la volaille, les chèvres et les équidés.

Mauro Ryser, OFAG, Secteur Politique agricole, mauro.ryser@blw.admin.ch

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