Contributions au paysage cultivé

La contribution pour la production dans des conditions difficiles prend en compte de manière adéquate les difficultés d’exploitation liées aux zones de plus haute altitude.
 

Les exploitations en plaine obtiennent également une contribution pour le maintien d’un paysage ouvert si elles exploitent des surfaces dans la région des collines ou de montagne. Comme la plus grande partie de leurs surfaces se trouve en plaine, ces exploitations obtiennent cependant une contribution plus réduite que celles qui exploitent principalement des surfaces dans la région de montagne. La surface totale faisant l’objet de contributions pour le maintien d’un paysage ouvert s’est réduite de 2437 ha par rapport à l’année précédente.

La contribution pour surfaces en pente permet de rémunérer l’exploitation des terres dans des conditions difficiles en raison de la déclivité dans toutes les zones. Aucune contribution n’est versée pour les pâturages permanents, les surfaces viticoles, les haies, les bosquets champêtres et les berges boisées. La surface en pente d’une exploitation doit représenter au moins 50 ares pour donner droit à ces contributions. 
 

Sur les 230 000 hectares de SAU constitués de terrains en pente, près des deux tiers étaient attribués à la catégorie « déclivité de 18 à 35 % » en 2017. La surface a augmenté de 23 604 ha par rapport à l’année précédente. L’étendue des surfaces annoncées dépend entre autres des conditions météorologiques qui influent sur le mode d’exploitation (plus ou moins de pâturages ou de prairies de fauche). Au total, les contributions pour surfaces en pente versées ont augmenté d’environ 17 millions de francs par rapport à l’année précédente – notamment en raison des nouvelles réglementations citées plus haut.

La contribution pour surfaces en forte pente est destinée aux exploitations comprenant une part importante de surfaces en forte pente (déclivité de plus de 35 %). 
 

Les moyens issus des contributions pour surfaces en forte pente sont surtout octroyés dans la région de montagne. 57 % des contributions pour surfaces en forte pente sont versées à des exploitations qui ont moins de 20 hectares de surface. La surface faisant l’objet de contributions pour surfaces en forte pente s’est réduite de 2398 ha par rapport à l’année précédente.

L’objectif des contributions pour surfaces viticoles en pente est l’exploitation et la préservation des vignobles plantés en forte pente et en terrasses. 
 

Par rapport à la surface viticole totale, la part des surfaces en forte pente et en terrasses donnant droit à des contributions est d’environ 30 %. 10 % de ces surfaces ont une déclivité de plus de 50 % ; 40 % d’entre elles sont aménagées en terrasses, à savoir 1544 hectares. La surface donnant droit aux contributions pour surfaces viticoles en pente a diminué de 64 ha par rapport à l’année précédente.

La contribution de mise à l’alpage incite financièrement les exploitations à l’année à estiver leurs animaux. La contribution de mise à l’alpage s’élève à 370 francs par pâquier normal. 
 

La région de montagne compte près de quatre fois plus de PN pour l’estivage que la région de plaine. Les exploitations dans la région de montagne mettent le plus d’animaux en estivage par exploitation, avec 17,06 PN en moyenne. Par rapport à l’année précédente, 1195 pâquiers normaux de moins ont été soutenus par des contributions de mise à l’alpage. 

Les contributions d’estivage ont pour objectif d’assurer l’exploitation et l’entretien des vastes pâturages d’estivage dans les Alpes, les Préalpes et le Jura. La région d’estivage est utilisée et entretenue par le pacage de quelque 300 000 PN. La charge en bétail de chaque alpage est fixée selon les principes de l’exploitation durable ; c’est ce qu’on appelle la charge usuelle, exprimée en pâquiers normaux. Les contributions sont versées par pâquier normal (PN), calculé à partir de la charge usuelle. Un PN correspond à l’estivage d’une unité de gros bétail (UGB) pendant 100 jours (cf. article sur les exploitations d’estivage dans le présent rapport agricole).

Par rapport à l’année précédente, le nombre de moutons avec surveillance permanente par un berger ont légèrement augmenté. Les moutons sur les pâturages tournants et sur les autres pâturages ont par contre diminué.