Nutztierhalter und Nutztierbestände

Im Jahr 2017 gab es noch gut 35 500 Halterinnen und Halter von Rindvieh. Das entspricht einer Abnahme von etwa 1,3 % gegenüber dem Vorjahr. Die Anzahl der Schaf- und Pferdehalter reduzierte sich nur gering, hingegen gingen die Schweinehalter um 3,4 % auf noch 6406 zurück. Einzig die Zahl der Nutzhühner- und Ziegenhalter erhöhte sich leicht.
 

Vergleicht man die Anzahl der Tierhalter im Berichtsjahr mit den Jahren 2000/02, so fallen die Zahlen der Schweine- und Nutzhühnerhalter auf. Diese verringerten sich um über 50 %, bzw. knapp 40 %. Aber auch die Anzahl der Rindvieh- und Schafhalter ist in diesem Zeitraum um 27 % bzw. 31 % gesunken. Demgegenüber haben sich mit Ausnahme der Schafe die Tierzahlen im Jahr 2017 bei allen Arten seit 2000/02 kaum vermindert, beim Geflügel ist gar eine Zunahme von 59 % zu verzeichnen. Dieser Umstand zeigt eindrücklich den weiter fortschreitenden Strukturwandel und die Konzentration auf grössere Durchschnittsbestände auf. 

Die Bäuerinnen und Bauern hielten im Berichtsjahr rund 1,54 Millionen Stück Rindvieh. Der Bestand an Kühen (Milch- und Mutterkühe) verringerte sich im Vergleich zum Vorjahr um etwa 4000 Stück.
 

Der Schweinebestand reduzierte sich gegenüber 2016 um knapp 4,5 % auf 1,44 Millionen Tiere.

Dank der anhaltend freundlichen Lage auf dem Geflügelfleisch- und Eiermarkt und der weiterhin steigenden Nachfrage nach Schweizer Geflügelfleisch und Schweizer Eiern stieg der gesamte Geflügelbestand mit 11,41 Millionen Tieren im Berichtsjahr wiederum an.